'Comida Di Buteco' abre votação popular de petiscos em Ribeirão

Confira os pratos concorrentes da quarta edição do concurso na cidade.
Participantes elaboraram pratos à base de mandioca e linguiça.
Fonte:EPTV

'Risolis de Moela', prato vencedor do Comida Di Buteco 2012
em Ribeirão (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Começa nesta sexta-feira (12) em Ribeirão Preto (SP) a votação popular do festival “Comida Di Buteco”, concurso gastronômico que premia os melhores petiscos em todo o país. A cidade participa da competição pela quarta vez consecutiva e apresenta 18 bares. Pela primeira vez, os concorrentes tiveram que elaborar pratos com ingredientes pré-definidos: mandioca e/ou linguiça. A votação vai até 5 de maio e os vencedores serão conhecidos em 14 de maio.

“A escolha desses ingredientes reforça a missão do concurso de valorizar e resgatar a cozinha de raiz”, afirma Eduardo Maya, fundador do concurso realizado simultaneamente em 16 cidades brasileiras, dentre elas Campinas (SP) e Poços de Caldas (MG).
Com notas de 0 a 10, a avaliação dos clientes e do corpo de jurados se baseará na melhor média de quatro requisitos listados em uma cédula disponível em cada estabelecimento: além do petisco (que representa 70% da nota), serão levados em conta o atendimento, a higiene do boteco e a temperatura da bebida. A apuração dos votos ficará a cargo do Instituto Vox Populi.
O anúncio oficial dos vencedores será feito no dia 14 de maio, na festa "Saideira", em evento fechado para convidados.
Última edição
Em 2012, o concurso atraiu 12 mil pessoas para 19 bares concorrentes em Ribeirão. O petisco vencedor foi o “Risolis de Moela”, do Bar do Chorinho, no Jardim Macedo. Em segundo e terceiro lugar ficaram o “Quibe com Queijo”, do Bar da Dona Celina, e o “Crocantel” – à base de carne de sol e creme de mandioca -, do Chocolate com Pimenta.
Serviço
A votação popular dos pratos do "Comida Di Buteco" vai até 5 de maio. Participam da disputa apenas bares "espontâneos", ou seja, que envolvem o proprietário em todas as etapas de seu funcionamento e que não pertençam a franquias. Informações podem ser obtidas pelo site do concurso.
Confira a relação de concorrentes do “Comida Di Buteco” 2013 em Ribeirão Preto:

PETISCO	INGREDIENTES	BAR	ENDEREÇO
Panelaço da Celina	Carne de panela com mandioca cozida, caldinho especial e tomate	Bar da Dona Celina	Rua José Aissum, 125, Parque dos Bandeirantes
Trio nordestino	Macaxeira frita, linguiça fatiada, queijo coalho e maionese	Bar do Alvino	Rua General Osório, 1429, Centro
Croquete de Linguiça	Massa de mandioca com ovo e parmesão recheada com linguiça.	Bar do Chorinho	Rua Iara, 93, Jardim Macedo
Casadinho do Nei	Linguiça temperada com maionese, enrolada com bacon e pedaço de mandioca	Bar do Nei	Rua Conde de Irajá, 235, Vila Virginia
Espeto da Tica	Pedacinhos de linguiça apimentada no espeto, com bolinhas de mandioca temperada com maionese	Boteco Paulista	Av. Portugal, 115, Vila Seixas
Bolinho caipira	Bolinho de linguiça com recheio de angu de mandioca com queijo minas ralado, maionese	Buteco Zero16	Rua São José, 1565, Boulevard
Pra cumê rezando	Hambúrguer de linguiça, abobrinha, queijo e tomate	Café Bali Hai	Av. Senador Cesar Vergueiro, 743, Jardim Irajá
Quadrado de linguiça com Aipim Crocante	Linguiça aberta chapeada com queijo sobre a mandioca crocante, com tomate seco, salsinha e manjericão	Casimiros Boteco Gourmet	Rua Casimiro de Abreu, 944, Jardim América
Bacalhão	Enroladinho de bacalhau com mandioca e batata holandesa, maionese, recheio com camarão e muçarela	Chocolate com Pimenta	Rua Alagoas, 222, Campos Eliseos
O Trem Bão	Pão de queijo recheado com pedaço de linguiça	Lig Chopp	Rua Plínio de Castro Prado, 1.000, Box 12
Tábua caipira	Linguiça, torresmo, mandioca cozida temperada na maionese	Empório Multi-Mix	Rua Sir Alexander Fleming, 120, Vila Seixas
Torrada escondida	Torrada coberta com purê de mandioca, carne seca desfiada, muçarela e parmesão	Entre Amigos	Rua Chile, 411, Jardim Irajá
Arca de Noé	Massa de mandioca, linguiça toscana, ervilha, milho, azeitona, maionese, farinha de mandioca para empanar	Mais Pra Cá	Rua Dr. Paulo Barra, 537, Jardim Irajá
Linguiça dos deuses	Servido no copo: duas camadas de linguiça com ervas frescas, uma camada purê de mandioca, uma camada de catupiry e pasta de feijão preto, maionese, couve e farofa	Nosso Buteco	Av. Prof. João Fiusa, 1148, Alto da Boa Vista
Bitoca	Massa de mandioca, linguiça , polenguinho, tomate e maionese	Salsa Parrilha	Rua 7 de Setembro, 339, Centro
Atrevido	Pastelzinho de massa de mandioca, recheada com linguiça processada com queijo e maionese	Taberna Tropeiro	Rua Duque de Caxias, 1332, Centro
Serpente do Túlio	Linguiça recheada com queijo e maionese com um toque de pimenta	Trem Caipira	Rua Heitor Chiarello, 883, Jardim Irajá
Costelinha dourada	Costelinha suína na brasa com mandioca cozida, parmesão, azeite, cheiro verde e vinagrete	Veiga Jr	Av. 1° de maio, 755, Vila Virgínia